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Sylla Khalifa Serigne Babacar
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Contribution à l'étude comparée des conditions de réception, de stockage et de préparation des denrées alimenaires d'origine animale dans la restauration collective : cas particulier des restaurants du Centre des Oeuvres Universitaires de Dakar (COUD), Sénégal
Auteur : Sylla Khalifa Serigne Babacar - 2000, 132 pages. (Coll. : Thèses)