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Soma, Massieke Adama Abdoul Razaak
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Utilisation de cultures de lactobacillus fermentum dans la technologie du Zoom-Koom, une boisson locale à base de mil. (Pennisetum glaucum) pour améliorer sa qualité nutritionnelle, sanitaire et organoleptique
Auteurs : Soma, Massieke Adama Abdoul Razaak - 2014, 84 pages.
