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NITRATE
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Contribution à l'étude de l'influence des sources d'énergie alimentaire sur le métabolisme des nitrates et des nitrites chez le mouton
Auteur : Kommanda David - 1994, 116 pages. (Coll. : Thèses)
Etat des lieux sur la règlementation relative à l'utilisation des nitrates et nitrites dans les produits à base de viande au sein de l'UEMOA
Auteur : Bamba Laciné Kalo - 2011, 127 pages. (Coll. : Thèses)