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TRANSFORMATION
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Etude de la production et de la transformation du lait de chèvre dans les Niayes (Sénégal)
Auteur : Diouf Laba - 2004, 45 pages. (Coll. : Mémoires)
Les Produits locaux à Tambacounda : distribution et consommation
Auteur : Konaté Sounkalo - 2003, 137 pages. (Coll. : Thèses)