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DAKAR CATERING
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Contribution à l'étude de la qualité bactériologique des repas servis par Dakar Catering selon les critères du groupe SERVAIR
Auteur : Diallo Mamadou Lamine - 2010, 102 pages. (Coll. : Thèses)
Contribution à l'étude de la qualité microbiologique des pâtisseries et repas froids servis par Dakar Catering en 2006 et 2007
Auteur : Kindji Sékindé Lynette - 2008, 41 pages. (Coll. : Mémoires)
Contribution à l'étude de la qualité microbiologique des repas chauds (plats cuisinés à l'avance) servis par Dakar « Catering » de 2006 à 2007
Auteur : Ndour Samba - 2008, 44 pages. (Coll. : Mémoires)